La pizza est un plat très apprécié par tous les amateurs de gastronomie italienne. C’est une spécialité culinaire originaire de l’Italie, qui se caractérise par sa pâte à base de farine et d’eau, cuite au four.
La pizza est généralement garnie de différents ingrédients comme la viande, le poisson, les légumes, les fruits, etc. Elle peut être cuite à la poêle ou au four. On peut aussi en faire des variantes comme la pizza sucrée ou la pizza végétarienne. Dans cet article, nous allons voir comment faire une bonne pizza surgelée pour que votre famille puisse en profiter sans avoir à sortir de chez eux.
RC Pro auto entrepreneur : à quoi faut-il faire attention ?
Préchauffez votre four à la température indiquée sur l’emballage de la pizza
Pour qu’une pizza soit réussie, il faut avant tout bien la préparer. Pour cela, il est nécessaire de suivre les différentes étapes d’une recette :
- Préchauffez votre four à la température indiquée sur l’emballage.
- Etalez une pâte feuilletée au fond du moule ou dans le fond de votre plat.
- Dressez les ingrédients de votre choix : vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou encore de la tomate en purée.
- Parsemez de fromage râpé et saupoudrez d’origan.
Sortez la pizza surgelée de son emballage et placez-la sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou tapissée de papier aluminium
Vous ne savez pas comment cuire votre pizza surgelée et vous n’avez pas envie de la faire à la poêle? Vous trouverez dans ce guide, des conseils pour réussir la cuisson de votre pizza surgelée.
Il faut savoir que plus les ingrédients sont frais, meilleure est la qualité gustative du produit fini. Si vous souhaitez acheter une pizza surgelée, il est important de prendre en considération les différents critères qui influent sur le goût final du produit. Une bonne pâte à pizza doit être suffisamment épaisse pour accueillir les garnitures.
Il peut s’agir d’une pâte fine ou d’une pâte épaisse.
Lorsque vous choisissez une pâte fine, veillez à bien aérer votre pizza avant sa cuisson afin qu’elle ne soit pas trop humide.
La pâte doit être légèrement farinée et non collante. Pour ce faire, il faut commencer par étaler la pâte au rouleau après l’avoir déposée sur un plan de travail fariné (ou huilé). Ensuite, il faut étaler cette dernière sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et prêt à recevoir la garniture :
- Si vous souhaitez faire cuire votre pizza surgelée en suivant les recommandations des fabricants, utilisez toujours une plaque à four préalablement huilée ou tapissée de papier aluminium.
- La température idéale pour faire cuire une pizza surgelée correspond à 200°C.
Enfournez la pizza et laissez-la cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et la pâte, bien cuite
La pizza surgelée est une préparation à base de pâte et de sauce. Elle est souvent enroulée dans du papier sulfurisé, puis cuite au four.
Le fromage peut être fondu ou râpé avant d’être ajouté à la pizza.
La pizza surgelée se trouve sous différentes formes : rectangulaire, carrée ou ronde. Elle peut être fourrée ou non et elle est généralement vendue par lot de plusieurs unités.
Une fois la pizza cuite, sortez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster
Pour une pizza qui n’a pas besoin d’être cuite, vous pouvez envisager de la faire réchauffer.
Vous pouvez également utiliser un micro-ondes pour réchauffer une pizza surgelée. Néanmoins, cette option est souvent déconseillée par les professionnels de la santé. Cela peut en effet engendrer des risques pour votre santé si vous appréciez les pizzas à l’emporté tout juste sorties du four. En plus du problème de qualité, le fait de manger une pizza précuite ne vous permettra pas d’assimiler la totalité des nutriments et vitamines dont elle contient, car ils seront partis lors de sa mise au congélateur ou lorsqu’elle est chauffée. De plus, il est important d’envisager quelques inconvénients avant de se lancer dans ce type d’alimentation :
- Vous risquez d’avoir des problèmes gastriques
- Les aliments que vous consommez sont susceptibles de provoquer des réactions allergiques
Dégustez votre pizza surgelée bien chaude !
Pourquoi ne pas profiter de votre pause déjeuner pour manger une pizza surgelée ? Ce n’est certainement pas le plat le plus sain du monde, mais c’est tout de même un bon compromis lorsque vous voulez manger quelque chose rapidement. Pour réussir à faire face à la concurrence et pour continuer à se développer, les chaînes de pizzas ont besoin d’innover en proposant des plats toujours plus originaux.
Les produits surgelés offrent également un avantage considérable aux chaînes de pizzas : ils permettent d’éviter les pertes liées au stockage et au transport. Cependant, si vous voulez faire partie des meilleurs, il est important de savoir comment garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
Il est essentiel que vous soyez capable d’apporter une expérience unique aux clients qui viennent chez vous pour la première fois ou ceux qui souhaitent y retourner régulièrement. Si les ingrédients utilisés ne sont pas frais, les clients risquent de ne pas apprécier leur repas. Enfin, il est primordial que vos employés soient satisfaits par l’organisation au sein du restaurant afin qu’ils puissent être fidèles à votre enseigne.
Vous pouvez accompagner votre pizza surgelée d’une salade verte, d’une assiette de crudités ou d’une soupe
L’avantage de la pizza surgelée est qu’elle peut être dégustée à tout moment de la journée. Avec une salade, vous avez l’opportunité d’élaborer un repas complet et équilibré. De plus, il est facile et rapide de préparer cette soupe.
Vous pouvez accompagner votre plat surgelé d’une assiette de crudités ou d’une soupe afin d’apporter les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain.
La pizza surgelée offre une grande diversité : elle se décline en différentes tailles et peut être composée dans des recettes originales comme par exemple avec des champignons ou encore avec du chorizo.
Il existe même des pizzas spécialement conçues pour les personnes intolérantes au gluten (sans blé) ou pour les végétariens (sans viande). Des pizzas aux saveurs variés, qui répondent aux goûts de chacun ! Le secteur de la pizza surgelée s’est beaucoup développé depuis le milieu des années 90, car il permet notamment aux professionnels et aux particuliers de proposer rapidement une offre complète à leur clientèle, que ce soit pour un repas sur le pouce ou pour un diner entre amis. De plus en plus d’enseignes se lancent sur ce marché qui connaît une forte croissance depuis 2009-2010 (+7% par an). Cette croissance est portée par les professionnels comme les chaînes nationales Pizza Paï et Domino’s Pizza mais également par des individus comme Michel & Augustin qui ont bien compris tout l’intérêt que pouvaient avoir cette nouvelle formule pour s’imposer sur le marché actuellement très concurrent
Bon appétit !
Une pizza surgelée, est à mi-chemin entre la restauration rapide et le repas traditionnel.
Il s’agit de pizzas cuites au four, congelées et vendues dans des barquettes.
Les ingrédients qui composent ces pizzas surgelées sont généralement les mêmes que ceux utilisés pour cuire une pizza traditionnelle, seul le mode de préparation change. Ce type de restauration rapide permet de faire face à un besoin ponctuel sur un créneau horaire très court: pause déjeuner ou apéritif dinatoire. Elles peuvent être consommées chaudes comme froides.
La qualité des ingrédients utilisés est primordiale dans la réussite du plat. Une pizza surgelée n’est pas forcément synonyme de piètre qualité des produits utilisés et il est possible d’en trouver facilement des bonnes en grande surface ou dans certains magasins spécialisés (boulangerie pâtisserie par exemple). Ces plats sont généralement proposés à des prix relativement bas et permettent donc une accessibilité financière importante à tout type de budget.
Pour conclure, il est possible de faire cuire une pizza surgelée. Il y a même des recettes pour cela. Mais avec les pizzas surgelées, il faut faire attention à ne pas trop laisser cuire, pour ne pas avoir une croûte carbonisée. Cependant, il est tout à fait possible de réchauffer une pizza surgelée en la mettant dans un four traditionnel ou au micro-ondes (en veillant à ce que ça ne dépasse pas les 2 minutes).
